大家好,腌萝腌萝今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于腌萝卜的卜的卜家常做法 ，腌萝卜的家常家常家常做法大全这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！做法做法
本文目录
1 ，白萝卜去皮切条后撒上少许食盐腌制十分钟 ，腌萝腌萝再将腌制出的卜的卜水分到处不用 。
2 ，家常家常用清水将腌制的做法做法萝卜条清洗一下 ，洗去盐分控干水分 。大全
3，腌萝腌萝白醋和凉白开水比例为1:2兑好 ，卜的卜加入白糖来中和一下醋酸味 ，家常家常防止劣酸味太重 ，做法做法可以根据自己口味略微调整白糖的大全加入量 。
4，将萝卜条放入坛子里，倒入调好的糖醋汁 ，再加入几片姜片和几个切碎的小米椒 ，盖上盖子腌制一两天就可以吃了 ，放入冰箱冷藏口味更佳 。注意腌制不要碰到生水和油 。
配方:白萝卜干100kg ，食盐22kg,胡萝卜50kg ，酱油7500mL ，花生米25kg,大料2.5kg ，豆腐干25kg,姜2.5kg ，黄豆50kg 。
工艺流程:原料处理—配料—拌料装坛—成品
操作要点:
(1)原料处理把胡萝卜，白萝卜、豆腐干切成丁 ，再把花生米和黄豆煮熟 。
(2)配料将所有的调味料混勻备用 。
(3)拌料装坛把各种原料混合放人配制好的调料中拌匀 ，装坛密封20天后即可食用 。
产品特点:本品酱香突出 ，滋味鲜爽 ，质地清脆 。注意事项:装坛时应当装满 、压实，以防败坏
材料 ：白萝卜5个
辅料 ：盐 ，辣椒面 ，花椒面 ，油，白糖 ，香叶 ，花椒 ，八角 ，姜片各适量
步骤 ：
1.将新鲜的萝卜洗干净 ，然后切成大小均等的粗条 ，晾晒2-3天;
2.晒好之后 ，萝卜用凉开水洗一遍 ，风干水分 ，再晾晒一段时间;
3.锅里倒入适量油 ，油热之后 ，将香叶 、花椒 、八角、姜片放进去炸一炸；
4.炸好之后将食材捞出 ，留炸料油 ，晾凉备用;
5.将风干的萝卜用盆装好 ，放入炸料油 、盐 、白糖 、辣椒面 、花椒面拌匀;
6.装入事先准备好的干净的瓶子里面 ，放阴凉处或者冰箱保存 ，三天后即可食用 。
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
相关文章：